viernes, 23 de mayo de 2014

Tarta de tres chocolates.

Ingredientes:
          -150 gramos de chocolate negro(tableta)
               -150 gramos de chocolate con leche (tableta)
               -150 gramos de chocolate blanco(tableta)
               - 1 litro de nata (en brik)
               - 500 ml de leche
               - 3 sobres de cuajada Royal
               - 125 gramos de azúcar(chocolate con leche 50 gr y negro 75 gr)
             
     Para la base:
     - 1 paquete de galletas
     - 80 gramos de mantequilla
     - 1 cucharadita de polvo de naranja(opcional)
     - Molde de 23 cm

A cocinar:
     1.Lo mejor es un molde desmontable, forra la base con papel de horno y luego monta el molde. Derrite la mantequilla y tritura las galletas , hasta que queden como arena , añade la mantequilla y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre el molde. Guarda en el frigorífico para que se endurezca hasta la siguiente capa.

        2. Pon en un bol la nata y la leche y mezcla totalmente. Ahora separa 500 ml de la mezcla y la ponla en una cazuela al fuego con el chocolate blanco y un sobre de cuajada. Remueve sin parar a fuego medio durante 7 min , hasta que hierva , vierte  la mezcla sobre la base de galleta.

        3.Con la capa de chocolate con leche repite el mismo proceso anterior (500 ml de mezcla de nata y leche +  150 gr de chocolate con leche + 1 sobre de cuajada) pero ahora añade 50 gr de azúcar. Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco ralla la superficie con un tenedor para que no se resbalen las capas.

        4.Para la capa de chocolate negro hacemos lo mismo( 500 ml de mezcla de nata y leche + 150 gr de chocolate negro + 1 sobre de cuajada) pero ahora 75 gr de azúcar. Antes de volcar la capa de chocolate negro ralla la capa de chocolate con leche, deja reposar la tarta hasta que se cuaje y cuando ya esté se mete en la nevera hasta el día siguiente.

 

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